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Quel pain ne fait pas monter la glycémie ?
La fermentation au levain, le type de farine et même le passage au grille-pain modifient la réponse glycémique d’un pain de façon mesurable. Savoir quel pain ne fait pas monter la glycémie suppose de dépasser la simple lecture de l’indice …
A voir aussi : blogdesdecideurs.fr
Quel est le plat le plus important dans la journée ?
Des travaux récents en chronobiologie et en nutrition remettent en perspective la hiérarchie entre les repas. La régularité des horaires, la répartition de l’apport énergétique sur la journée et la composition du dîner pèsent davantage que le choix d’un repas …
Quel est le légume le moins aimé des Français ?
En cantine scolaire, on le repère tout de suite : le légume qui reste dans l’assiette, intact, repoussé sur le bord du plateau. Les choux de Bruxelles arrivent systématiquement en tête des légumes les plus détestés des Français, toutes générations …
A voir aussi : mamanauquotidien.fr
Quel aliment végétalien contient la même quantité de protéines que le poulet ?
Le blanc de poulet cuit affiche environ 30 g de protéines pour 100 g. C’est le repère auquel on compare spontanément toute alternative végétale. Identifier un aliment végétalien capable d’atteindre cette densité protéique suppose de dépasser les listes génériques …